Deliciosas judías con calamares en su tinta. Si estabas buscando una forma diferente de preparar estas legumbres, no te dejes escapar esta receta.
Comenzaremos estas judías con calamares, poniendo una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla cortada en concassé y el diente de ajo picado. Pochamos hasta que la cebolla comience a transparentar y, en ese momento incorporamos un poco de perejil picadito, y los calamares troceados, junto con su tinta. Rehogamos hasta que el marisco empiece a estar hecho.
El siguiente paso que daremos en esta receta de judías con calamares, será añadir el tomate rallado, y mantenemos esto al fuego, durante 3 ó 4 minutos. Vertemos un chorro generoso de vino, y dejamos que la salsa reduzca (si queremos que espese más, le echamos un poquito de harina).
En el último momento agregamos las alubias, esperamos hasta que cojan calor, y apartamos las judías con calamares del fuego. Listo.
Foto orientativa: jlastras
Deliciosos calamares rellenos de jamón y bacon acompañados de una suculenta salsa de tomate con almendras, cebolla, ajo y vino. ¡Para chuparse los dedos!
Una receta impresionante para impresionar a propios y extraños, con un relleno de gambas y verduras y una salsa sabrosa.
Frescos, tiernos y ricos calamares fritos. Muy fáciles de hacer y perfectos como aperitivo o para preparar el clásico bocadillo de calamares a la romana.
Preparar unos calamares con arroz es bien sencillo. Los calamares con arroz se preparan con vino blanco y puedes usar, en vez de los calamares, chipirones.
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